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珍珠鸡
珍珠鸡作为一种肉用特禽,具有较高的营养价值
珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比,蛋白质氨基酸含高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种具有野味的特禽。在中医食疗上,珍珠野鸡有治病作用,能补气、祛痰止喘,益肾补脑、提神。珍珠鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上,有预防和治疗癌症的作用。珍珠鸡有强身壮体,滋补五脏气血,增强人体免疫功能,延缓衰老等多种奇特功效,是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。珍珠野鸡脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。珍珠野鸡因此成为历代的皇家贡
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